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木糖醇

木糖醇是一种天然合成的五碳多元醇甜味剂。广泛存在于水果和蔬菜中,甚至人自身也会产生这种物质。溶于水时吸热,有吸湿保润性能,同时也具有治疗便秘的功能。木糖醇是多元醇中最甜的一种物质。甜度与蔗糖相当,无余味,糖尿病人可安全食用。木糖醇热量仅为糖的60%。晶体木糖醇口感佳,其自然清爽的效果比任何多元醇都好。




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