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D-甘露糖

甘露糖(Mannose)是一种单糖,也是一种六碳糖。以游离状态存在于某些植物果皮中,如柑橘皮中,桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖,象牙棕榈子、酵母、红藻、血清球蛋白、卵类粘蛋白和结核杆菌中含有D-甘露糖的聚糖。

甘露糖为白色晶体或结晶粉末,味甜带苦。+29.3°(水);β型的熔点 132℃(分解),-17°→+14.6°(水)。溶于水,微溶于乙醇。D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物C6H12O6·CaCl2·4H2O,并显示复杂的变旋光作用。D-甘露糖可被酵母发酵

甘露糖,唯一用于在临床上的糖质营养素,广泛分布于体液和组织中,尤其是在神经、皮肤、睾丸、视网膜、肝和肠。其直接被利用合成糖蛋白,参与免疫调节。许多疾病正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而导致的。
其在人体内生理效应如下:
1)调节免疫系统
2)巨噬细胞表面有4种接受器可以捕捉抗原,都有甘露糖成分
3)增加伤口愈合
4)抗发炎效果
5)抑制肿瘤生长与转移,增加癌症存活率
6)可以避免某些细菌感染,如泌尿道感染

 

摘自:百度百科!




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